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    Servicios especiales en restauración- INSTITUTO TM

    Precio regular: 780€

    Precio especial: 260€

    * Sequra sólo disponible para residentes en España
    • 100h
    • 2 alumnos lo han comprado
    • Express
    Centro
    INSTITUTO TM
    Población
    Madrid
    Dirección
    C/ José Espeliús, 9 28011 ver en google maps
    Mapa
    Descripción
    Institute of Talent Management surge como un proyecto para la incorporación de Talento cercano a la transformación digital y profesiones tecnológicas, y, en consecuencia, tenemos como misión ayudar a nuestros alumnos acercándolos a empresas que necesitan incorporar talento afín a sus competencias y cualificaciones profesionales. Puesta en marcha en 2017, por profesionales con destacada experiencia en el sector de la formación; de larga trayectoria en el sector educativo en las principales compañías que ofrecen servicios a empresas para la incorporación de Talento. Su fundadora, Ana Ocaña, aporta el Expertise en estos programas tras la experiencia a lo largo de casi 10 años en el desarrollo y ejecución de programas de formación privada y subvencionada con compromiso de contratación en escuelas de formación. (Programas para Microsoft, Sage, SopraSteria, Concatel, Dominion, Aitana, Innova, Tecnocom, entre otros muchos). Cuentan con las últimas herramientas para una metodología didáctica avanzada en entornos técnicos y los candidatos/as adquieren los conocimientos de los programas formativos a través de la combinación de las distintas modalidades y metodologías Didácticas, así como herramientas online. Gracias a las asociaciones, organismos públicos y a los patrocinadores han consolidado este nuevo Instituto de Talento para capacitar a profesionales junior y senior en las nuevas competencias tecnológicas antes de incorporarse al puesto de trabajo. Todos los programas de capacitación del Instituto TM están asociados a programas de formación con compromiso de contratación tanto a nivel privado como subvencionado.

    Ventajas

    • Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos
    • Obtendrás un certificado acreditativo cuando termines la formación.

    Detalles

    • Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de disponer todo tipo de servicios especiales en restauración.
    • En concreto el alumno será capaz de: Formular propuestas de organización de medios necesarios para el montaje de servicios gastronómicos y eventos especiales en restauración en el marco de sistemas organizativos preestablecidos.
    • Describir y utilizar el mobiliario equipos máquinas y útiles habituales para la prestación de servicios especiales y eventos en restauración de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.
    • Diseñar decoraciones para locales de restauración y para la exposición de elaboraciones culinarias y bebidas en el marco de todo tipo de servicios especiales y eventos en restauración.
    • Decorar y ambientar locales y montar expositores con géneros productos gastronómicos y demás materiales de modo que su colocación resulte equilibrada y sea atractiva para los potenciales clientes.
    • Distribuir montar y poner a punto equipos mobiliario y menaje necesarios para el desarrollo de servicios especiales y eventos en restauración.

    UD1. Instalaciones y equipos básicos para servicios especiales y eventos en restauración.

      1.1. Material especial empleado en el servicio y montaje de servicios especiales y eventos.
      1.2. Los salones y las distribuciones de los espacios. Planos.
      1.3. Manejos riesgos puesta a punto y mantenimiento de uso de los diferentes tipos de equipos maquinaria herramientas utensilios y mobiliario.
      1.4. Los daños posibles por un mal uso de equipos máquinas y útiles.

    UD2. Servicios especiales en restauración.

      2.1. El Banquete y el Catering.
      2.2. Montaje de mesas en los servicios especiales de restauración.
      2.3. Recursos humanos y materiales para el desarrollo de los servicios especiales.
      2.4. La comercialización de los servicios especiales.
      2.5. La venta y las relaciones con los clientes.
      2.6. La coordinación interdepartamental: departamentos afectados por las actividades relacionadas con los mismos. La orden de servicio.
      2.7. La facturación de los servicios especiales.

    UD3. Otros eventos en restauración.

      3.1. El Buffet.
      3.2. Sentado de pie.
      3.3. Asistido o no.
      3.4. Dimensiones y distribución del espacio.
      3.5. Número de clientes.
      3.6. Clasificación de los productos objeto de exposición según las variables.
      3.7. Distribución de alimentos en los expositores y mesa buffet.
      3.8. Otros eventos.
      3.9. Normas sobre la manipulación y exposición de alimentos.

    UD4. Decoración y montaje de expositores.

      4.1. Diseño sencillo de bocetos para la decoración de locales en servicios especiales y eventos en restauración.
      4.2. Tendencias o variaciones que existen en la restauración de ambientes y decoración.
      4.3. El color y su influencia: teoría de los colores.
      4.4. Plantas y flores en la restauración: decoración de espacios y mesas.
      4.5. La decoración de buffet teniendo en cuenta el tipo y el tema central del mismo.
      4.6. Los centros de mesas.
      4.7. Los bodegones y otros elementos para la decoración.
      4.8. La luz y la ambientación musical en la restauración: tipos intensidad elementos.

    Condiciones

    Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un acceso al curso Servicios especiales en restauración por el cupón adquirido.

    Cómo apuntarse

    Al comprar el curso, estás adquiriendo un cupón de acceso. Deberás reenviar el mail con los códigos a INSTITUTO TM al mail alumni@institutotm.es indicando tu nombre y el título del curso. En un plazo máximo de 48 horas laborables el centro te facilitará el acceso al curso.

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