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    Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales- EMPRENDE BUSINESS SCHOOL

    Precio regular: 500€

    Precio especial: 50€

    Matrícula Abierta

    • 69h
    • 2 alumnos lo han comprado
    • Matrícula online
    Centro
    EMPRENDE BUSINESS SCHOOL
    Población
    Valencia
    Dirección
    JUAN DE JUANES 46001 ver en google maps
    Contacto
    BECAS@EMPRENDEBS.COM
    www.emprendebs.com
    Mapa
    Descripción
    EMPRENDE BUSINESS SCHOOL nace con el firme propósito de ofrecer soluciones de capacitación en muy diversos ámbitos y siempre mediante la aplicación de las nuevas tecnologías. Por tanto, el objetivo de la plataforma de enseñanza es dotar al alumno con las destrezas y habilidades indispensables para fomentar su desarrollo y recalificación profesional, en aquellos sectores que presentan un mayor auge y proyección en el mercado laboral de hoy día. Por lo demás, esta entidad confecciona e implementa programas de instrucción destinados tanto a particulares como también a empresas, ofreciendo además la posibilidad de gestionar la formación bonificada mediante los créditos formativos concedidos a empresas. Asimismo, la nutrida oferta de formación se reparte entre una serie de ramas profesionales, tales como: idiomas, informática, ofimática, administración y dirección empresarial, marketing, internet, calidad y medio ambiente, hostelería, alimentación, sociosanitario, educación, comercio, artes gráficas, y un sinfín más de campos laborales y certificaciones profesionales. Teniendo como sede física, Emprende business school articula sus acciones formativas a través de las modalidades docentes presencial, on-line y a distancia. Adicionalmente, este centro permite cursar las distintas propuestas educativas de un modo flexible, ajustándose siempre los programas a los horarios y ritmos de aprendizaje de cada persona. Además, el alumno contará con un seguimiento y atención personalizada a lo largo de todo su proceso de formación.

    Ventajas

    • Al finalizar la formación, si eres de España, accederás a una bolsa de trabajo del centro
    • Al ser una formación online, podrás organizar tu tiempo como desees, sin horarios fijos
    • Al terminar la formación recibirás un diploma acreditativo.

    Detalles

    Conseguir la formación precisa sobre las Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales en lo referente a las Técnicas culinarias.


    1 Maquinaria y batería
    1.1 Descripción
    1.2 Actividades: maquinaria y batería

    2 Las principales materias primas
    2.1 Harina
    2.2 Levaduras e impulsores
    2.3 El agua y sal
    2.4 Aditivos
    2.5 Mantequilla y otras grasas
    2.6 Distintos tipos de azúcar y otros edulcorantes
    2.7 Productos lácteos
    2.8 Cacao y derivados
    2.9 Distintos tipo de fruta
    2.10 Almendras y otros frutos secos
    2.11 Huevos y ovoproductos
    2.12 Actividades: las principales materias primas

    3 Preparaciones básicas de múltiples
    3.1 Clasificación
    3.2 Tipos de masas de bollería
    3.3 Pastas azucaradas o secas
    3.4 Formulación
    3.5 Productos finales de bollería
    3.6 Actividades: preparaciones básicas de múltiples

    4 Técnicas de cocinado empleadas
    4.1 Asar al horno, asar a la parrilla, a la plancha
    4.2 Freir en aceite
    4.3 saltear en aceite y mantequilla
    4.4 Cocer al vapor
    4.5 Hervir

    5 Postres elementales
    5.1 Postres y helados
    5.2 Frutas frescas
    5.3 Aplicación de las respectivas técnicas
    5.4 Actividades: postres elementales

    6 Regeneración de productos utilizados en la repostería
    6.1 Masa de bollería precocida, congelada o refrigerada
    6.2 Fermentación controlada y aletargada
    6.3 Masa ultracongelada antes o después
    6.4 Adaptación de las fórmulas y procesos a las técnicas anteriores
    6.5 Anomalías, causas y posibles correcciones
    6.6 Regeneración de masas ultracongeladas
    6.7 Regeneración
    6.8 Clases de técnica y procesos
    6.9 El sistema cook-chill
    6.10 Fases del proceso de regeneración
    6.11 Actividades: regeneración de productos utilizados en la repostería

    7 Presentación y decoración de platos elementales
    7.1 Tipos
    7.2 Identificación de los ingredientes propio de cada elaboración
    7.3 Formulación de las distintas elaboraciones
    7.4 Analisis de las anomalías y defectos
    7.5 Conservación y normas de higiene
    7.6 Tipos
    7.7 Identifiación de los ingredientes
    7.8 Formulación de las distintas elaboraciones
    7.9 Conservación y normas de higiene
    7.10 Vajilla
    7.11 Actividades: presentación y decoración de platos elementales
    7.12 Cuestionario: cuestionario final
    7.13 Cuestionario: cuestionario final

    Condiciones

    Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un acceso al Curso Online de Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales por el cupón adquirido.

    Cómo apuntarse

    Al comprar el curso en Emagister, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. El alumno debe ponerse en contacto con el centro enviando un mail donde figure el nombre completo, DNI, email y nombre del curso al email BECAS@EMPRENDEBS.COM

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