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    Cocina Creativa o de Autor- INSTITUTO TM

    Cocina Creativa o de Autor ¡Aprovecha esta oportunidad!

    Precio regular: 780€

    Precio especial: 260€

    * Sequra sólo disponible para residentes en España
    • 100h
    • 2 alumnos lo han comprado
    • Express
    Centro
    INSTITUTO TM
    Población
    Madrid
    Dirección
    C/ José Espeliús, 9 28011 ver en google maps
    Mapa
    Descripción
    Institute of Talent Management surge como un proyecto para la incorporación de Talento cercano a la transformación digital y profesiones tecnológicas, y, en consecuencia, tenemos como misión ayudar a nuestros alumnos acercándolos a empresas que necesitan incorporar talento afín a sus competencias y cualificaciones profesionales. Puesta en marcha en 2017, por profesionales con destacada experiencia en el sector de la formación; de larga trayectoria en el sector educativo en las principales compañías que ofrecen servicios a empresas para la incorporación de Talento. Su fundadora, Ana Ocaña, aporta el Expertise en estos programas tras la experiencia a lo largo de casi 10 años en el desarrollo y ejecución de programas de formación privada y subvencionada con compromiso de contratación en escuelas de formación. (Programas para Microsoft, Sage, SopraSteria, Concatel, Dominion, Aitana, Innova, Tecnocom, entre otros muchos). Cuentan con las últimas herramientas para una metodología didáctica avanzada en entornos técnicos y los candidatos/as adquieren los conocimientos de los programas formativos a través de la combinación de las distintas modalidades y metodologías Didácticas, así como herramientas online. Gracias a las asociaciones, organismos públicos y a los patrocinadores han consolidado este nuevo Instituto de Talento para capacitar a profesionales junior y senior en las nuevas competencias tecnológicas antes de incorporarse al puesto de trabajo. Todos los programas de capacitación del Instituto TM están asociados a programas de formación con compromiso de contratación tanto a nivel privado como subvencionado.

    Ventajas

    • Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos
    • Obtendrás un certificado acreditativo cuando termines la formación.

    Detalles

    • Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de platos de cocina creativa y de autor.
    • En concreto el alumno será capaz de: Analizar elaboraciones culinarias de cocina creativa y de autor describiendo sus procesos de ejecución supervisar la realización y conservación de elaboraciones culinarias de cocina creativa y de autor Interpretar elaboraciones culinarias de otros autores ensayando modificaciones en cuanto a las técnicas forma y corte de los géneros alternativa de ingredientes combinación de sabores texturas forma de presentación y decoración.
    • Evaluar la información que se genera en términos de gustos expectativas o necesidades de una potencial demanda deduciendo los cambios necesarios en el proceso de producción culinaria para realizar las adaptaciones oportunas.

    UD1. Elaboraciones más significativas de la cocina creativa y de autor.

      1.1. Terminología culinaria característica de la cocina creativa y de autor.
      1.2. Esquemas de elaboración de los platos más representativos.
      1.3. Géneros y productos.
      1.4. Maquinarias e instrumentos.
      1.5. Fases de los procesos.
      1.6. Cocciones novedosas.
      1.7. El dibujo aplicado a la decoración culinaria.

    UD2. Cocina creativa. Experimentación y evaluación de resultados.

      2.1. Fuentes de información y bibliografía sobre cocina creativa.
      2.2. Platos representativos de la cocina de autores con prestigio nacional y extranjero.
      2.3. Técnicas de cocineros más representativos de España y el extranjero.

    UD3. Modificaciones en platos gastronómicos en cuanto a las técnicas y procedimientos.

      3.1. Instrumentos empleados.
      3.2. Forma y corte de los géneros.
      3.3. Alternativa de ingredientes.
      3.4. Texturas.
      3.5. Formas de acabado.
      3.6. Técnicas de creatividad.
      3.7. Fases del proceso creativo.

    UD4. Métodos de evaluación del grado de satisfacción de consumidores de nuevas elaboraciones culinarias.

      4.1. Ofertas comerciales de los nuevos resultados obtenidos.
      4.2. Marketing.

    #¡REF!

    Condiciones

    Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un acceso al Curso Online de Cocina Creativa o de Autor por el cupón adquirido.

    Cómo apuntarse

    Al comprar el curso en Emagister Express , estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Con estos códigos (cupón y validador) ponte en contacto con el centro enviándolos junto con tus datos (Nombre y apellidos, DNI y fecha de nacimiento) y con el curso que hayas decidido cursar a cursos@formacioneus.com .El centro de formación te contactará en un periodo no superior a 72 horas (sin contar festivos o fines de semana) facilitándote el acceso al curso

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