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Cata de vinos - Maridaje - Sumiller

$437

Matrícula Abierta

  • 2 alumnos lo han comprado
  • Matrícula online
Centro
EMPRENDE BUSINESS SCHOOL
Población
Valencia
Dirección
JUAN DE JUANES 46001 ver en google maps
Contacto
BECAS@EMPRENDEBS.COM
www.emprendebs.com
Mapa
Descripción
EMPRENDE BUSINESS SCHOOL nace con el firme propósito de ofrecer soluciones de capacitación en muy diversos ámbitos y siempre mediante la aplicación de las nuevas tecnologías. Por tanto, el objetivo de la plataforma de enseñanza es dotar al alumno con las destrezas y habilidades indispensables para fomentar su desarrollo y recalificación profesional, en aquellos sectores que presentan un mayor auge y proyección en el mercado laboral de hoy día. Por lo demás, esta entidad confecciona e implementa programas de instrucción destinados tanto a particulares como también a empresas, ofreciendo además la posibilidad de gestionar la formación bonificada mediante los créditos formativos concedidos a empresas. Asimismo, la nutrida oferta de formación se reparte entre una serie de ramas profesionales, tales como: idiomas, informática, ofimática, administración y dirección empresarial, marketing, internet, calidad y medio ambiente, hostelería, alimentación, sociosanitario, educación, comercio, artes gráficas, y un sinfín más de campos laborales y certificaciones profesionales. Teniendo como sede física, Emprende business school articula sus acciones formativas a través de las modalidades docentes presencial, on-line y a distancia. Adicionalmente, este centro permite cursar las distintas propuestas educativas de un modo flexible, ajustándose siempre los programas a los horarios y ritmos de aprendizaje de cada persona. Además, el alumno contará con un seguimiento y atención personalizada a lo largo de todo su proceso de formación.

Ventajas

  • Al finalizar la formación, si eres de España, accederás a una bolsa de trabajo del centro
  • Al ser una formación online, podrás organizar tu tiempo como desees, sin horarios fijos
  • Al terminar la formación recibirás un diploma acreditativo.

Detalles

El objetivo del curso es conocer las nociones básicas sobre las variedades de uva, tanto tintas como blancas, cómo se elaboran los vinos blancos, rosados y tintos, y algunos más especiales como los espumosos, dulces y generosos, así como los fundamentos de la destilación y los destilados más conocidos. También se aprende a catar un vino, en sus tres fases: visual, olfativa y gustativa. En este curso también se explicarán las funciones del sumiller, desde elegir el vino hasta servirlo, pasando por gestionar la bodega y elaborar la carta. Y por último, se mostrarán los maridajes clásicos y los actuales, pudiendo perfeccionar la elección del vino según la comida.

0 Introducción   1 Historia del vino   1.1 Origen del vino   1.2 Egipto   1.3 Grecia   1.4 El cristianismo como propagador del vino   1.5 Conocimientos prácticos   1.6 Cuestionario: Historia del vino   2 La vid   2.1 Historia de la vid   2.2 Variedades tintas   2.3 Variedades blancas   2.4 Plagas de la vid   2.5 Enfermedades de la vid   2.6 Virus   2.7 Conocimientos prácticos   2.8 Conocimientos prácticos   2.9 Cuestionario: La vid   3 Elaboración del vino blanco   3.1 Vendimia y transporte   3.2 Despalillado-estrujado y escurrido   3.3 Prensado y desfangado   3.4 Fermentación alcohólica   3.5 Procesos finales   3.6 Conocimientos prácticos   3.7 Cuestionario: Elaboración vino blanco   4 Elaboración del vino tinto   4.1 Vendimia y transporte   4.2 Despalillado-estrujado y encubado   4.3 Maceración – fermentación   4.4 Bazuqueos y remontados   4.5 Descube y prensado   4.6 Fermentación maloláctica   4.7 Destino del vino   4.8 Procesos finales   4.9 Conocimientos prácticos   4.10 Cuestionario: Elaboración vino tinto   5 Elaboración del vino rosado   5.1 Vendimia, despalillado-estrujado y encubado   5.2 Maceración   5.3 Fermentación alcohólica   5.4 Procesos finales   5.5 Conocimientos prácticos   5.6 Cuestionario: Elaboración vino rosado   6 Elaboración de vinos espumosos   6.1 Definición de Cava   6.2 Grupo de vinos carbónicos   6.3 Historia del cava y champagne   6.4 Diferencias y similitudes entre cava y champagne   6.5 Zonas de producción y variedades de uva   6.6 Elaboración del cava   6.7 Tipos de cava   6.8 Conocimientos prácticos   6.9 Cuestionario: Elaboración de vinos espumosos   7 Elaboración vinos dulces   7.1 Vino dulce natural   7.2 Vino de Pedro Ximenez   7.3 Vino de hielo   7.4 Conocimientos prácticos   7.5 Cuestionario: Elaboración vinos dulces   8 Elaboración vinos de Jerez   8.1 Elaboración   8.2 Crianza biológica   8.3 Sistema de Criaderas y Soleras   8.4 Tipo de vinos de Jerez   8.5 Conocimientos prácticos   8.6 Cuestionario: Elaboración vinos generosos   9 Elaboración de destilados   9.1 Bebidas espirituosas   9.2 Objetivos de la destilación   9.3 Aparatos de destilación   9.4 Fundamentos de la destilación   9.5 Clasificación de destilados   9.6 Elaboración del brandy   9.7 Elaboración del ron   9.8 Elaboración del whisky   9.9 Cuestionario: Elaboración de destilados   10 Cata de vinos   10.1 Cata de vinos   10.2 Lugar de cata   10.3 Número de vinos a catar   10.4 Fases de la cata   10.5 Primera Fase - Visual   10.6 Segunda Fase - Olfativa   10.7 Tercera Fase - Gustativa   10.8 Cuarta Fase - Post gustativa   10.9 Conocimientos prácticos   10.10 Cuestionario: Cata de vinos   11 El Sumiller   11.1 Funciones del Sumiller   11.2 La carta de vinos   11.3 Gestión de bodega   11.4 Material de servicio   11.5 Presentación de la botella   11.6 Jarrear o decantar   11.7 Abrir una botella de vino   11.8 Conocimientos prácticos   11.9 Cuestionario: El Sumiller   12 Maridaje   12.1 Definición de maridaje   12.2 Los sabores principales   12.3 Reglas clásicas   12.4 Reglas actuales del maridaje   12.5 Tipos de maridaje   12.6 Maridaje vino y quesos   12.7 Conocimientos prácticos   12.8 Cuestionario: Maridaje   12.9 Cuestionario: Cuestionario final

Condiciones

Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un acceso al Curso Online de Cata de vinos - Maridaje - Sumiller por el cupón adquirido.

Cómo apuntarse

Al comprar el curso en Emagister, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. El alumno debe ponerse en contacto con el centro enviando un mail donde figure el nombre completo, DNI, email y nombre del curso al email BECAS@EMPRENDEBS.COM

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